limcheese 님의 블로그

제로웨이스트 자취생을 위한 냉장고 털기 레시피 모음

자취방 냉장고, 제로웨이스트 실천의 시작점 자취를 해본 사람이라면 한 번쯤 공감할 문제가 바로 냉장고 속 애매하게 남은 식재료가 아닐까 싶다. 당근 반 개, 양파 1/4조각, 시든 깻잎 세 장, 남은 반찬 몇 숟갈. 처음엔 곧 먹을 생각으로 놔뒀지만, 시간이 지나면서 이 재료들은 점점 냉장고 구석에 밀려갔고 결국 그대로 버려졌다. 혼자 살다 보면 이런 일이 반복된다. 재료를 1인분 단위로 구매하기 어렵고, 요리할 양도 많지 않다 보니 자투리 재료가 생기기 쉽다. 거기에 바쁘거나 귀찮다는 이유로 배달 음식에 의존하게 되면 냉장고 속 식재료는 그대로 방치되고 음식물 쓰레기는 점점 늘어난다. 이런 문제를 줄이기 위한 가장 현실적인 방법은 바로 냉장고 털기 레시피다. 이 개념은 단순히 남은 재료로 대충 요리하..

자취생이 직접 실천한 제로웨이스트 냉장고 정리법

자취방 냉장고, 왜 금방 엉망이 될까? 자취를 시작하고 첫 냉장고를 들였을 때는 무척 설렜다. 적당한 사이즈에 칸도 몇 개 있고, 작은 냉동실도 있었다. 하지만 며칠이 지나지 않아 문제는 바로 드러났다. 칸 수는 적고, 수납 구조가 단조롭다 보니 냉장고 속이 금방 뒤엉켰고, 음식이 겹겹이 쌓이며 어떤 재료가 어디에 있는지조차 기억나지 않았다. 자취방 냉장고의 특징은 ‘작고 불편한 구조’라는 점이다. 특히 1인 가구용 냉장고는 보통 소형이거나 중형 미만, 1단~2단 구성이 대부분이며, 서랍 공간이나 보관 전용 칸이 부족하다. 그래서 식재료가 쌓이기만 하면 뒤쪽에 있는 것들을 완전히 잊고 방치하게 된다. 결과는 예상 가능하다. 유통기한이 지난 반찬, 곰팡이 핀 채소, 까맣게 변한 과일이 하나둘씩 나올 ..

제로웨이스트 실천하며 바뀐 식습관과 체중 변화

제로웨이스트가 식습관을 바꾸기 시작한 순간 처음 제로웨이스트를 실천하기 전에는 제로웨이스트를 ‘쓰레기를 줄이는 캠페인’ 정도로 생각했다. 그저 장바구니를 쓰고, 텀블러를 들고 다니며, 일회용품을 덜 쓰는 것만 실천하면 된다고 여겼다. 하지만 어느 날, 주방에서 일주일 치 음식물 쓰레기를 비우면서 문득 이런 생각이 들었다. ‘쓰레기를 줄이려면, 처음부터 내가 뭘 얼마나 먹는지를 바꿔야 하지 않을까?’ 그 질문은 제로웨이스트의 의미를 완전히 새롭게 바라보게 만든 계기가 되었다. 환경을 생각한 선택이 단순히 ‘어떻게 버릴까’를 넘어 ‘무엇을, 어떻게 먹을까’로 이어졌고, 나는 그렇게 식습관을 바꾸는 첫걸음을 내디뎠다. 식탁 위에 올라가는 식재료, 그 재료를 선택하는 방식, 보관하는 루틴, 심지어 먹는 속..